Boeuf mironton de maman et de mamie avant elle^^

Ca me rapelle mon enfance! Parfait pour utiliser un restant de pot au feu.

Ingrédients

1 ou 2 oignons émincés

du boeuf (paleron, gite, macreuse)déja cuit. 100g par personne

farine

bouillon ( de pot au feu)

vin blanc

moutarde

cornichons

Si la viande est crue, la faire cuire 2h dans une cocotte avec 2 carottes, 2 feuilles de laurier et du sel.

Faire revenir et dorer les oignons dans du beurre.Couper la viande en morceaux, les ajouter. Saupoudrer de farine. Mouiller de bouillon + vin. cuire 10 minutes. a la fin ajouter de la moutarde et des cornichons.

PS:  il semblerait que ca se mange aussi gratiné au four apres cuisson...