Papillotes: Poulet tout blanc

Pour 4 personnes:

4 blancs de poulet

2 gros oignons

1 gousse d'ail

1 cs d'huile d'olive

20cl de lait de coco

2cs creme fraiche

2 cs noix de coco rapée

sel&poivre

Four 210°C

Emincer oignons, ail et poulet (en gros dés).  Fondre les oigfnons dans l'huile, ajouter l'ail. au bout de 2' ajouter le lait de coco, laisser évaporer.

Mélanger crème, noix de coco rapée, saler et poivrer. Y ajouter les blancs en dés.

Répartir la moitié du mélange avec les oignons dans les papillotes, saler. poser les dés de poulets et couvrir à nouveau du mélange.

Fermer les papillotes et cuire 10'